مقالات مجله بازرگانی مقدم

برگه زردآلو یا قیسی زردآلو

برگه زردآلو یا قیسی زردآلو از میوه زردآلو تهیه می‌شود و طبعی سرد و تر دارد. زردآلو در کشورهای ترکیه، الجزایر و ایران تولید می‌شود.

میوه زردآلو در فصل تابستان آماده برداشت است که هم به صورت تازه‌خوری هم به صورت خشک شده یا همان برگه زردآلو به بازار عرضه می‌شود. برگه آن در تمام مدت سال در دسترس است.

برگه زردآلو خواص فراوانی دارد و امروزه یکی از ترکیبات آجیل شیرین نیز محسوب می‌شود و در ایام مختلف سال مردم از آن به عنوان یک خشکبار ارزشمند استفاده می‌کنند.

شهر زردآلوی ایران

شهر مرند یک از شهرهای آذربایجان شرقی معروف به شهر زردآلوی ایران است و سالانه بیش از 16000 تن زردآلو در این شهر تولید می‌شود.

انواع زردآلو

از انواع زردآلو می‌توان به زردآلوی عسگرآباد، زردآلوی نصیری، تبرزه (قرمز، ساری، قره) اردوباد و شاهرودی اشاره کرد که بیشتر این زردآلوها مربوط به شهر مرند است.

طرز تهیه برگه زردآلو

از زردآلو به صورت‌های مختلف مانند مربا، داخل خورشت، آب‌میوه، کمپوت و بیشتر از همه برگه زردآلو استفاده کرد.

برای تهیه برگه زردآلو به صورتی که قیسی‌های شما شیرین و خوشمزه باشند از این روش استفاده کنید. ابتدا زردآلو را با دقت شسته و سپس آنها را نصف کنید. مقداری آب در ظرفی مانند قابلمه ریخته و زردآلوها را به همراه آب به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید.

پس از اینکه زردآلوها جوشیدند. آنها را آبکش کنید و در سینی قرار دهید تا خشک شوند یا اینکه با همان آب جوشیده، کنسرو کنید.

برخی افراد برای شیرین‌تر شدن از شکر استفاده می‌کنند که این کار توصیه نمی‌شود چون میوه زردآلو خود شیرین است و قند طبیعی دارد. اما اگر قصد اضافه کردن شکر را دارید بهتر است مقدار کمی شکر اضافه کنید.

روش دیگر آماده کردن برگه زردآلو، خشک کردن آن با استفاده از آفتاب است به طوری که زردآلوها را بعد از نصف کردن بر روی سبد یا سینی پهن کرده و در زیر نور خورشید قرار دهید تا بصورت طبیعی خشک شوند.

در روش خشک کردن با نور آفتاب شاید ظاهر زردآلو زیبا نباشد اما خاصیت بیشتری خواهد داشت.

خواص برگه زردآلو (قیسی)

تمامی میوه‌ها خواص بسیار زیادی دارند از این رو در گذشته نیز انواع میوه‌ها به صورت خشکبار در خانه بزرگان قرار داشت و به دلیل مصرف میوه‌های خشک مانند قیسی زردآلو بسیاری از بیماریها در بین این افراد کمتر بود یا حتی با خوردن خشکبار بیماری‌های مختلف را درمان می‌کردند.

بهبود بینایی با خوردن قیسی زردآلو

ویتامین A موجود در برگه زردآلو تاثیر بسیار زیادی در بینایی دارد. خوردن برگه زردآلو برای افراد سالمند که کاهش دید و مشکلاتی از این قبیل دارند توصیه می‌شود.

رژیم و قیسی زردآلو

فیبر موجود در برگه زردآلو برای افرادی رژیم گرفته‌اند، بسیار مفید است. خوردن برگه زردآلو به عنوان یک میان وعده‌توصیه می‌شود چرا که در بهبود دیابت، کاهش وزن، انواع سرطان‌ها، کمک به هضم غذا و بسیاری دیگر بسیار مفید است.

زردآلو و سلامتی قلب

پتاسیم موجود در قیسی زردآلو برای کنترل میزان فشار خون بسیار مناسب است. از این‌رو افرادی که فشار خون دارند یا حتی جراحی قلب انجام داده‌اند، توصیه می‌شود از برگه زردآلو استفاده کنند و به سلامت قلب خود کمک کنند.

درمان ریزش مو

اسیدهای چرب مانند لینولئیک موجود در برگه زردآلو برای شادابی، درخشندگی و تقویت موها بسیار مفید است.

درمان بیماری‌های پوستی

نیاز به ویتامین A و C در پوست بسیار مهم است. خوردن برگه زردآلو به عنوان یک خوراکی خوشمزه و لذیذ در کنار دیگر مواد غذایی کمک بسیار زیادی در تامین ویتامین‌های A و C و بهبود مشکلات پوستی خواهد کرد.

استحکام استخوان‌ها

اگه بخواهیم استخوان‌های محکم‌تری داشته باشیم باید مواد غذایی مصرف کنیم که حاوی کلسیم باشند. تا از خطر کمبود کلسیم و پوکی استخوان جلوگیری کنیم. جالب است بدانید قیسی زردآلو حاوی کلسیم است و خورد آن موجب استحکام استخوان‌های شما خواهد شد.

درمان سرطان

تحقیقات دانشمندان نشان داده است مصرف برگه زردآلو تاثیر قابل توجهی در بهبود بیماران سرطانی داشته است. از این‌رو توصیه می‌شود جهت جلوگیری از بروز این بیماری و بهبود آن، این خوراکی ارزشمند را در فهرست وعده‌های غذایی خود قرار دهید.

قیسی زردآلو برای ورزشکاران

برگه زردآلو مواد غذایی غنی و آب زیادی دارد. از طرفی در برطرف کردن گرفتگی عضلات که در بین ورزشکاران بسیار شایع است کمک بسیار زیادی می‌کند. بنابراین خوردن برگ زردآلو در میان وعده‌های ورزشکاران بسیار توصیه می‌شود.

برگ زردآلو در دوران بارداری

خوردن مواد مغذی در دوران بارداری برای مادر بسیار مهم است. از این توصیه می‌شود مادران باردار از قیسی زردآلو نیز با مشورت پزشک در دوران بارداری استفاده کنند.

درمان یبوست

فیبر موجود در قیسی زردآلو به هضم غذا کمک بسیار زیادی می‌کند. حتی مادران می‌توانند برای جلوگیری از یبوست خود در دوران بارداری از برگه زردآلو استفاده کنند.

درمان کم‌خونی مادران

بسیاری از مادران در دوران بارداری دچار فقر آهن می‌شوند. مواد مغذی موجود در برگ زردآلو باعث افزایش هموگلوبین‌های خون می‌شوند و از ایجاد کم‌خونی در این دوران جلوگیری می‌کنند.

مفید برای نوزادان شیر خوار

استفاده مادران از برگه زردآلو باعث می‌شود مواد مغذی و ملین وارد شیر مادر شود که کمک بسیار زیادی به مادر و نوزاد می‌کند.

خرید برگه زردآلو

شرکت بازرگانی مقدم تولید کننده و صادر کننده انواع خشکبار و زعفران آماده همکاری با شرکت‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی است و این تضمین را به شما می‌دهد که محصول خریداری شده از بازرگانی مقدم از بهترین، سالم‌ترین و مرغوب‌ترین محصولات باشد.

بازرگانی مقدم برگه زردآلو را از برترین تولیدکنندگان و باغداران عزیز خریداری می‌کند و تمامی محصولات سطح کیفی بالا حتی جهت صادرات به کشورهای اروپایی و آسیایی را داراست.