۲۴
آذر
آلبالو خشک
آلبالو میوه‌ای است که در فصل تابستان در دسترس است که علاوه بر تازه خوری بصورت خشک شده نیز مصرف می‌شود و برای افرادی که ذائقه ترش دارند آلبالوی...
۲۰
آذر
آلو بخارا
آلو بخارا یا آلو خشک یکی از انواع خشکبار است. شهر خرو بزرگترین مرکز پرورش و تولید انواع آلو و به خصوص آلو بخارا در ایران است. علاوه بر...
۱۸
آذر
مویز
نوعی انگور سیاه که به آن انگور شانی (شاهانی یا سلطانی) می‌گویند را خشک می‌کنند و به کشمش سیاه رنگ به دست آمده از آن مویز می‌گویند. مویز نوعی...
۱۶
آذر
تشخیص زعفران اصلی از زعفران تقلبی
تشخیص زعفران اصلی از زعفران تقلبی در خرید و فروش زعفران یکی از مشکلات بزرگ محسوب می‌شود و با تقلب در این محصول ارزشمند پول زیادی نصیب فروشندگان متقلب...
۱۳
آذر
فندق در دنیا و در ایران
فندق محصولی است که در آب و هوایی سرد و خنک بهتر رشد کرده و کیفیت بالایی دارد. مرکز عمدهی تولید فندق در دنیا، منطقه شمالی ترکیه در ساحل دریای سیاه...
۱۰
آذر
زیره و خواص درمانی آن
زیره گیاهی شبیه به بوته هویج دارد. دانه زیره بسیار معطر است و برگهای این گیاه نیز تقریبا 30 سانتی متر و ارتفاع گیاه نیز به نیم متر می‌رسد...
۰۸
آذر
جایگاه کنجد در جهان و ایران
کنجد بومی کشور هند و بخشی از آفریقا است و بعدها از این کشورها به چین، ایران و یونان آورده شده است. مردم هند به دلیل خواص غذایی و...
۰۵
آذر
گردو خشکباری با ارزش
گردو خشکباری با ارزش و درختی است که در بسیاری از نقاط جهان به طور طبیعی می رویند و کاشته می شوند. تنها جنگل طبیعی باقی مانده از این...
۰۲
آذر
زعفران، طلای سرخ ایران
زعفران در پارسی کهن زرپران نامیده می شد به معنی گلی که پرهایش مانند زر است در گذر زمان با تاثیر گرفتن از کلمات عربی واژه زرپران به زعفران...
۳۰
آبان
خشکبار
خشکبار و تولید خشکبار در ایران از زمانهای قدیم رایج بوده است. هر فصل از سال میوه ها و دانه های مخصوص به خود را دارد که با پایان...
